Boles de pollo estilo shawarma — versión familiar sin complicaciones

Porciones 4

Ingredientes

• 650 g de contramuslos de pollo sin hueso
• 3 tazas de bulgur cocido
• 2 tazas de tomate y pepino
• 1 taza de yogur natural
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cdta de comino molido
• 1 cdta de cilantro molido
• 1/2 cdta de canela
• Sal fina y pimienta negra, al gusto
• 1 cucharada de hierbas frescas, para terminar
• Opción de marca: Chobani Plain Greek Yogurt (o cualquier yogur griego natural)

5 pasos

Preparación

1. Prepara el cereal y mantenlo caliente.
2. Cocina el ingrediente principal con la mitad de los condimentos hasta que esté bien hecho.
3. Cocina o escalda las verduras lo justo para conservar color y textura.
4. Bate el resto de los condimentos con 2 cdas de agua para formar una salsa ligera.
5. Reparte en cuatro boles, añade la salsa y sirve enseguida.