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Mediterránea • Vegetariano

Salteado de tofu crujiente — Mediterránea — versión familiar sin complicaciones

Name: Salteado de tofu crujiente — Mediterránea — versión familiar sin complicaciones
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 450 g de tofu extra firme, prensado; 2 cdas de maicena; 3 tazas de verduras variadas; 2 tazas de arroz integral cocido; 2 cdas de aceite de oliva virgen extra; 1 limón, ralladura y zumo; 2 dientes de ajo picados; 1 cdta de orégano seco; Sal fina y pimienta negra, al gusto; 1 cucharada de hierbas frescas, para terminar

Una comida saludable, sencilla y familiar con un método fiable, ingredientes cotidianos, pasos fáciles y soluciones prácticas para noches ocupadas.

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12 minPreparación

20 minCocción

32 minTotal

4Porciones

Porciones 4

Ingredientes

450 g de tofu extra firme, prensado
2 cdas de maicena
3 tazas de verduras variadas
2 tazas de arroz integral cocido
2 cdas de aceite de oliva virgen extra
1 limón, ralladura y zumo
2 dientes de ajo picados
1 cdta de orégano seco
Sal fina y pimienta negra, al gusto
1 cucharada de hierbas frescas, para terminar

5 pasos

Preparación

Prepara todos los ingredientes antes de calentar la sartén; la cocción será rápida.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con el aceite. Dora el ingrediente principal.
Añade las verduras y cocina de 5 a 7 minutos, removiendo, para conservar color y textura.
Agrega los condimentos y un chorrito de agua. Mezcla 2 minutos.
Retira del fuego, prueba y sirve con el acompañamiento indicado.