Mini frittatas de verduras — Coreana — versión familiar flexible

Porciones 4

Ingredientes

• 10 huevos grandes
• 1/2 taza de leche
• 1 pimiento en dados pequeños
• 2 tazas de espinaca tierna picada
• 1 cda de aceite de sésamo
• 1 cda de gochujang suave
• 1 cda de salsa de soja baja en sodio
• 1 cdta de miel
• Sal fina y pimienta negra, al gusto
• Hierbas frescas o brotes tiernos, para servir
• 1 taza de verduras adicionales, frescas o congeladas
• Opción de marca: Kikkoman Less Sodium Soy Sauce (o cualquier salsa de soja baja en sodio)

5 pasos

Preparación

1. Calienta el horno a 200 °C y engrasa ligeramente la fuente o el molde.
2. Prepara los ingredientes principales y júntalos en un bol grande.
3. Incorpora los condimentos — 1 cda de gochujang suave, 1 cda de salsa de soja baja en sodio, 1 cdta de miel — sin trabajar demasiado la mezcla.
4. Reparte en la fuente y hornea unos 15 minutos, hasta que el centro esté firme.
5. Deja reposar 5 minutos antes de servir y ajusta el sazón al gusto.