Avena cremosa de la noche anterior — Tailandesa — pensada para buenas sobras

Porciones 4

Ingredientes

• 2 tazas de copos de avena
• 2 tazas de leche o bebida de soja
• 1 taza de yogur natural
• 2 tazas de frutos rojos
• 1 cda de aceite neutro
• 1 lima, ralladura y zumo
• 1 cda de jengibre rallado
• 2 cdas de cilantro fresco
• Sal fina y pimienta negra, al gusto
• Hierbas frescas o brotes tiernos, para servir
• Hierbas frescas o gajos de limón, para servir
• Opción de marca: Bob’s Red Mill Old Fashioned Rolled Oats (o cualquier avena tradicional)

5 pasos

Preparación

1. Reparte los ingredientes principales en cuatro tarros o un recipiente grande.
2. Bate la leche, el yogur y los condimentos hasta que quede liso.
3. Vierte sobre la avena y remueve bien para que no queden partes secas.
4. Tapa y refrigera al menos 6 horas, idealmente toda la noche.
5. Remueve, aligera con un poco de leche y añade la fruta al servir.