Bol de salmón y arroz integral — Cosecha canadiense — pensada para buenas sobras

Porciones 4

Ingredientes

• 4 filetes de salmón de 140 g
• 3 tazas de arroz integral cocido
• 2 tazas de brócoli
• 1 pepino en rodajas
• 1 cda de aceite de canola
• 1 cdta de sirope de arce puro
• 1 cdta de mostaza Dijon
• 1/2 cdta de salvia seca
• Sal fina y pimienta negra, al gusto
• Hierbas frescas o brotes tiernos, para servir
• Hierbas frescas o gajos de limón, para servir

5 pasos

Preparación

1. Prepara el cereal y mantenlo caliente.
2. Cocina el ingrediente principal con la mitad de los condimentos hasta que esté bien hecho.
3. Cocina o escalda las verduras lo justo para conservar color y textura.
4. Bate el resto de los condimentos con 2 cdas de agua para formar una salsa ligera.
5. Reparte en cuatro boles, añade la salsa y sirve enseguida.