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Mediterránea • Alta en proteínas

Bol de salmón y arroz integral — Mediterránea — versión familiar sin complicaciones

Name: Bol de salmón y arroz integral — Mediterránea — versión familiar sin complicaciones
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 4 filetes de salmón de 140 g; 3 tazas de arroz integral cocido; 2 tazas de brócoli; 1 pepino en rodajas; 2 cdas de aceite de oliva virgen extra; 1 limón, ralladura y zumo; 2 dientes de ajo picados; 1 cdta de orégano seco; Sal fina y pimienta negra, al gusto; Hierbas frescas o brotes tiernos, para servir; 1 cucharada de hierbas frescas, para terminar

Una comida saludable, sencilla y familiar con un método fiable, ingredientes cotidianos, pasos fáciles y soluciones prácticas para noches ocupadas.

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7 minPreparación

15 minCocción

22 minTotal

4Porciones

Porciones 4

Ingredientes

4 filetes de salmón de 140 g
3 tazas de arroz integral cocido
2 tazas de brócoli
1 pepino en rodajas
2 cdas de aceite de oliva virgen extra
1 limón, ralladura y zumo
2 dientes de ajo picados
1 cdta de orégano seco
Sal fina y pimienta negra, al gusto
Hierbas frescas o brotes tiernos, para servir
1 cucharada de hierbas frescas, para terminar

5 pasos

Preparación

Prepara el cereal y mantenlo caliente.
Cocina el ingrediente principal con la mitad de los condimentos hasta que esté bien hecho.
Cocina o escalda las verduras lo justo para conservar color y textura.
Bate el resto de los condimentos con 2 cdas de agua para formar una salsa ligera.
Reparte en cuatro boles, añade la salsa y sirve enseguida.