Pollo y verduras al horno — Mediterránea

Name: Pollo y verduras al horno — Mediterránea
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 700 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso; 1 calabacín en medias lunas; 2 pimientos en tiras; 1 cebolla morada en gajos; 2 cdas de aceite de oliva virgen extra; 1 limón, ralladura y zumo; 2 dientes de ajo picados; 1 cdta de orégano seco; Sal fina y pimienta negra, al gusto

Una versión familiar, colorida y accesible de pollo y verduras al horno con sabores de inspiración mediterránea, pasos claros y nutrición estimada.

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15 minPreparación

30 minCocción

45 minTotal

4Porciones

Porciones 4

Ingredientes

700 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
1 calabacín en medias lunas
2 pimientos en tiras
1 cebolla morada en gajos
2 cdas de aceite de oliva virgen extra
1 limón, ralladura y zumo
2 dientes de ajo picados
1 cdta de orégano seco
Sal fina y pimienta negra, al gusto

5 pasos

Preparación

Calienta el horno a 220 °C. Forra una bandeja grande con papel de horno.
Corta los ingredientes principales en piezas parecidas y repártelos sin amontonar.
Mezcla los condimentos con el aceite y cubre todo de manera uniforme.
Asa unos 30 minutos, dando la vuelta a mitad, hasta que esté bien cocido y dorado en los bordes.
Deja reposar 3 minutos, prueba y termina con las hierbas o el zumo cítrico.