Tacos de camarones y maíz — versión entre semana

Name: Tacos de camarones y maíz — versión entre semana
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 600 g de camarones pelados; 12 tortillas pequeñas de maíz; 2 tazas de maíz; 2 tazas de col rallada; 1 cda de aceite de aguacate; 1 lima, ralladura y zumo; 1 cdta de comino molido; 1 cdta de pimentón ahumado; Sal fina y pimienta negra, al gusto; Hierbas frescas o brotes tiernos, para servir

Una versión más rápida para noches ocupadas, con la misma base nutritiva, pasos simplificados e ingredientes fáciles de encontrar.

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15 minPreparación

5 minCocción

20 minTotal

4Porciones

Porciones 4

Ingredientes

600 g de camarones pelados
12 tortillas pequeñas de maíz
2 tazas de maíz
2 tazas de col rallada
1 cda de aceite de aguacate
1 lima, ralladura y zumo
1 cdta de comino molido
1 cdta de pimentón ahumado
Sal fina y pimienta negra, al gusto
Hierbas frescas o brotes tiernos, para servir

5 pasos

Preparación

Prepara todos los ingredientes antes de calentar la sartén; la cocción será rápida.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con el aceite. Dora el ingrediente principal.
Añade las verduras y cocina de 5 a 7 minutos, removiendo, para conservar color y textura.
Agrega los condimentos y un chorrito de agua. Mezcla 2 minutos.
Retira del fuego, prueba y sirve con el acompañamiento indicado.