Chili de tres frijoles — Coreana — versión familiar flexible

Porciones 4

Ingredientes

• 3 latas de frijoles variados enjuagados
• 1 lata de 796 ml de tomate triturado
• 1 pimiento en dados
• 2 tazas de maíz
• 1 cda de aceite de sésamo
• 1 cda de gochujang suave
• 1 cda de salsa de soja baja en sodio
• 1 cdta de miel
• Sal fina y pimienta negra, al gusto
• Hierbas frescas o brotes tiernos, para servir
• 1 taza de verduras adicionales, frescas o congeladas
• Opción de marca: Kikkoman Less Sodium Soy Sauce (o cualquier salsa de soja baja en sodio)

5 pasos

Preparación

1. Calienta una olla grande a fuego medio. Prepara y mide todos los ingredientes.
2. Sofríe las verduras aromáticas con el aceite 5 minutos, sin dorarlas demasiado.
3. Añade los condimentos, remueve 30 segundos y agrega los ingredientes principales y el líquido.
4. Lleva a hervor suave, tapa parcialmente y cocina unos 25 minutos hasta que esté tierno.
5. Ajusta la textura con un poco de agua, prueba y termina con la guarnición.