Chili de pavo y boniato

Name: Chili de pavo y boniato
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 600 g de pavo molido magro; 3 tazas de boniato en dados; 2 latas de frijoles rojos enjuagados; 1 lata de tomate triturado; 1 cda de aceite de aguacate; 1 lima, ralladura y zumo; 1 cdta de comino molido; 1 cdta de pimentón ahumado; Sal fina y pimienta negra, al gusto

Una comida familiar nutritiva y clara, con ingredientes cotidianos, un método práctico y señales útiles de cocción.

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15 minPreparación

30 minCocción

45 minTotal

4Porciones

Porciones 4

Ingredientes

600 g de pavo molido magro
3 tazas de boniato en dados
2 latas de frijoles rojos enjuagados
1 lata de tomate triturado
1 cda de aceite de aguacate
1 lima, ralladura y zumo
1 cdta de comino molido
1 cdta de pimentón ahumado
Sal fina y pimienta negra, al gusto

5 pasos

Preparación

Calienta una olla grande a fuego medio. Prepara y mide todos los ingredientes.
Sofríe las verduras aromáticas con el aceite 5 minutos, sin dorarlas demasiado.
Añade los condimentos, remueve 30 segundos y agrega los ingredientes principales y el líquido.
Lleva a hervor suave, tapa parcialmente y cocina unos 30 minutos hasta que esté tierno.
Ajusta la textura con un poco de agua, prueba y termina con la guarnición.