Panes planos con verduras asadas — Italiana — versión familiar flexible

Porciones 4

Ingredientes

• 4 panes pita integrales
• 3 tazas de verduras en rodajas
• 1 taza de hummus natural
• 2 tazas de rúcula
• 1 cda de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cdta de albahaca seca
• 2 cdas de parmesano rallado
• Sal fina y pimienta negra, al gusto
• Hierbas frescas o brotes tiernos, para servir
• 1 taza de verduras adicionales, frescas o congeladas

5 pasos

Preparación

1. Calienta el horno a 200 °C y engrasa ligeramente la fuente o el molde.
2. Prepara los ingredientes principales y júntalos en un bol grande.
3. Incorpora los condimentos — 2 dientes de ajo picados, 1 cdta de albahaca seca, 2 cdas de parmesano rallado — sin trabajar demasiado la mezcla.
4. Reparte en la fuente y hornea unos 13 minutos, hasta que el centro esté firme.
5. Deja reposar 5 minutos antes de servir y ajusta el sazón al gusto.