Alubias blancas al romero con polenta

Name: Alubias blancas al romero con polenta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 latas de alubias blancas enjuagadas; 4 tazas de polenta cocida; 2 tazas de tomates cherry; 3 tazas de espinaca; 1 cda de aceite de oliva; 2 dientes de ajo picados; 1 cdta de albahaca seca; 2 cdas de parmesano rallado; Sal fina y pimienta negra, al gusto

Una comida familiar nutritiva y clara, con ingredientes cotidianos, un método práctico y señales útiles de cocción.

Ir a ingredientes ↓← Volver a recetas

20 minPreparación

35 minCocción

55 minTotal

4Porciones

Porciones 4

Ingredientes

2 latas de alubias blancas enjuagadas
4 tazas de polenta cocida
2 tazas de tomates cherry
3 tazas de espinaca
1 cda de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 cdta de albahaca seca
2 cdas de parmesano rallado
Sal fina y pimienta negra, al gusto

5 pasos

Preparación

Calienta una olla grande a fuego medio. Prepara y mide todos los ingredientes.
Sofríe las verduras aromáticas con el aceite 5 minutos, sin dorarlas demasiado.
Añade los condimentos, remueve 30 segundos y agrega los ingredientes principales y el líquido.
Lleva a hervor suave, tapa parcialmente y cocina unos 35 minutos hasta que esté tierno.
Ajusta la textura con un poco de agua, prueba y termina con la guarnición.