Morue au four et légumes verts — Japon — version garde-manger

Portions 4

Ingrédients

• 4 filets de morue de 150 g
• 450 g de haricots verts
• 2 tasses de tomates cerises
• 2 tasses de pommes de terre grelots précuites
• 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
• 2 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe de gingembre râpé
• Sel et poivre noir, au goût
• 1 tasse de légumes supplémentaires, frais ou surgelés
• Choix facultatif : Kikkoman Less Sodium Soy Sauce (ou toute sauce soya réduite en sodium)

5 étapes

Préparation

1. Chauffer le four à 220 °C. Tapisser une grande plaque de papier cuisson.
2. Couper les ingrédients principaux en morceaux de taille semblable. Les déposer sur la plaque sans les entasser.
3. Mélanger les assaisonnements avec l’huile, puis enrober uniformément les ingrédients.
4. Rôtir environ 18 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à cuisson complète et bords dorés.
5. Laisser reposer 3 minutes, goûter et terminer avec les herbes ou le jus d’agrume.