Bols de poulet façon shawarma — cuisiner une fois, manger deux fois

Portions 4

Ingrédients

• 650 g de hauts de cuisse de poulet
• 3 tasses de boulgour cuit
• 2 tasses de tomates et concombre
• 1 tasse de yogourt nature
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de cumin moulu
• 1 c. à café de coriandre moulue
• 1/2 c. à café de cannelle
• Sel et poivre noir, au goût
• 1 tasse de légumes supplémentaires, frais ou surgelés
• Choix facultatif : Chobani Plain Greek Yogurt (ou tout yogourt grec nature)

5 étapes

Préparation

1. Préparer l’accompagnement céréalier et le garder chaud.
2. Cuire l’ingrédient principal avec la moitié des assaisonnements, jusqu’à cuisson complète.
3. Cuire ou blanchir les légumes juste assez pour préserver leur couleur et un peu de croquant.
4. Fouetter le reste des assaisonnements avec 2 c. à soupe d’eau pour obtenir une sauce légère.
5. Répartir dans quatre bols, napper de sauce et servir immédiatement.