Poêlée de tofu croustillant — Inde

Name: Poêlée de tofu croustillant — Inde
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Indian
Ingredients: 450 g de tofu extra ferme, pressé; 2 c. à soupe de fécule de maïs; 3 tasses de légumes mélangés; 2 tasses de riz brun cuit; 1 c. à soupe d’huile neutre; 2 c. à café de garam masala; 1 c. à café de curcuma; 1 c. à soupe de gingembre râpé; Sel et poivre noir, au goût

Une version familiale, colorée et accessible de poêlée de tofu croustillant, parfumée aux saveurs inde. Instructions claires, ingrédients simples et nutrition estimée.

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15 minPréparation

20 minCuisson

35 minTotal

4Portions

Portions 4

Ingrédients

450 g de tofu extra ferme, pressé
2 c. à soupe de fécule de maïs
3 tasses de légumes mélangés
2 tasses de riz brun cuit
1 c. à soupe d’huile neutre
2 c. à café de garam masala
1 c. à café de curcuma
1 c. à soupe de gingembre râpé
Sel et poivre noir, au goût

5 étapes

Préparation

Préparer tous les ingrédients avant de chauffer la poêle; la cuisson ira vite.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec l’huile. Faire dorer l’ingrédient principal.
Ajouter les légumes et cuire 5 à 7 minutes, en remuant, pour les garder colorés et légèrement croquants.
Ajouter les assaisonnements et un trait d’eau. Remuer 2 minutes pour bien enrober.
Retirer du feu, goûter et servir avec l’accompagnement indiqué.