Gruau de nuit crémeux — Japon — version familiale souple

Portions 4

Ingrédients

• 2 tasses de flocons d’avoine
• 2 tasses de lait ou boisson de soya
• 1 tasse de yogourt nature
• 2 tasses de petits fruits
• 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
• 2 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe de gingembre râpé
• Sel et poivre noir, au goût
• Herbes fraîches ou jeunes pousses, pour servir
• Herbes fraîches ou quartiers de citron, pour servir
• Choix facultatif : Bob’s Red Mill Old Fashioned Rolled Oats (ou tout autre flocon d’avoine à l’ancienne)

5 étapes

Préparation

1. Répartir les ingrédients principaux dans quatre pots ou un grand contenant.
2. Fouetter le lait, le yogourt et les assaisonnements jusqu’à consistance lisse.
3. Verser sur l’avoine et remuer soigneusement pour éviter les poches sèches.
4. Couvrir et réfrigérer au moins 6 heures, idéalement toute la nuit.
5. Remuer, ajuster avec un peu de lait et ajouter les fruits au moment de servir.