Bol de saumon et riz brun — Corée — version familiale sans stress

Portions 4

Ingrédients

• 4 filets de saumon de 140 g
• 3 tasses de riz brun cuit
• 2 tasses de brocoli
• 1 concombre tranché
• 1 c. à soupe d’huile de sésame
• 1 c. à soupe de gochujang doux
• 1 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
• 1 c. à café de miel
• Sel et poivre noir, au goût
• Herbes fraîches ou jeunes pousses, pour servir
• 1 c. à soupe d’herbes fraîches, pour la finition
• Choix facultatif : Kikkoman Less Sodium Soy Sauce (ou toute sauce soya réduite en sodium)

5 étapes

Préparation

1. Préparer l’accompagnement céréalier et le garder chaud.
2. Cuire l’ingrédient principal avec la moitié des assaisonnements, jusqu’à cuisson complète.
3. Cuire ou blanchir les légumes juste assez pour préserver leur couleur et un peu de croquant.
4. Fouetter le reste des assaisonnements avec 2 c. à soupe d’eau pour obtenir une sauce légère.
5. Répartir dans quatre bols, napper de sauce et servir immédiatement.