Galettes de saumon aux herbes

Name: Galettes de saumon aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Nordic
Ingredients: 600 g de saumon cuit émietté; 2 gros œufs; 1 tasse de chapelure de blé entier; 3 tasses de salade de chou; 1 c. à soupe d’huile de canola; 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne; 2 c. à soupe d’aneth frais; 1 c. à soupe de jus de citron; Sel et poivre noir, au goût

Un repas familial clair et nourrissant, pensé autour d’ingrédients simples, d’une méthode pratique et de repères de cuisson utiles.

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15 minPréparation

20 minCuisson

35 minTotal

4Portions

Portions 4

Ingrédients

600 g de saumon cuit émietté
2 gros œufs
1 tasse de chapelure de blé entier
3 tasses de salade de chou
1 c. à soupe d’huile de canola
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
2 c. à soupe d’aneth frais
1 c. à soupe de jus de citron
Sel et poivre noir, au goût

5 étapes

Préparation

Préparer tous les ingrédients avant de chauffer la poêle; la cuisson ira vite.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec l’huile. Faire dorer l’ingrédient principal.
Ajouter les légumes et cuire 5 à 7 minutes, en remuant, pour les garder colorés et légèrement croquants.
Ajouter les assaisonnements et un trait d’eau. Remuer 2 minutes pour bien enrober.
Retirer du feu, goûter et servir avec l’accompagnement indiqué.