Soba au tofu, brocoli et sésame

Name: Soba au tofu, brocoli et sésame
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Japanese
Ingredients: 450 g de tofu ferme en cubes; 300 g de nouilles soba; 4 tasses de brocoli; 2 c. à soupe de graines de sésame; 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé; 2 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium; 1 c. à soupe de vinaigre de riz; 1 c. à soupe de gingembre râpé; Sel et poivre noir, au goût; Choix facultatif : Kikkoman Less Sodium Soy Sauce (ou toute sauce soya réduite en sodium)

Un repas familial clair et nourrissant, pensé autour d’ingrédients simples, d’une méthode pratique et de repères de cuisson utiles.

Aller aux ingrédients ↓← Retour aux recettes

15 minPréparation

20 minCuisson

35 minTotal

4Portions

Portions 4

Ingrédients

450 g de tofu ferme en cubes
300 g de nouilles soba
4 tasses de brocoli
2 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
2 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de gingembre râpé
Sel et poivre noir, au goût
Choix facultatif : Kikkoman Less Sodium Soy Sauce (ou toute sauce soya réduite en sodium)

5 étapes

Préparation

Préparer tous les ingrédients avant de chauffer la poêle; la cuisson ira vite.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec l’huile. Faire dorer l’ingrédient principal.
Ajouter les légumes et cuire 5 à 7 minutes, en remuant, pour les garder colorés et légèrement croquants.
Ajouter les assaisonnements et un trait d’eau. Remuer 2 minutes pour bien enrober.
Retirer du feu, goûter et servir avec l’accompagnement indiqué.