Pains plats aux légumes rôtis — Récolte canadienne — facile pour les soirs pressés

Portions 4

Ingrédients

• 4 pains pitas de blé entier
• 3 tasses de légumes tranchés
• 1 tasse de houmous nature
• 2 tasses de roquette
• 1 c. à soupe d’huile de canola
• 1 c. à café de sirop d’érable
• 1 c. à café de moutarde de Dijon
• 1/2 c. à café de sauge séchée
• Sel et poivre noir, au goût
• Herbes fraîches ou quartiers de citron, pour servir

5 étapes

Préparation

1. Chauffer le four à 200 °C et huiler légèrement le plat ou le moule.
2. Préparer les ingrédients principaux comme indiqué, puis les réunir dans un grand bol.
3. Incorporer les assaisonnements — 1 c. à café de sirop d’érable, 1 c. à café de moutarde de Dijon, 1/2 c. à café de sauge séchée — sans trop travailler le mélange.
4. Répartir dans le plat et cuire environ 18 minutes, jusqu’à ce que le centre soit bien pris.
5. Laisser reposer 5 minutes avant de servir; ajuster l’assaisonnement au goût.