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Japon • Végétarien

Pâtes de blé entier aux légumes — Japon — version garde-manger

Une version saine et familiale qui transforme des ingrédients du garde-manger en un repas coloré, avec des substitutions simples et des repères de cuisson clairs.

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13 minPréparation
20 minCuisson
33 minTotal
4Portions
Pâtes de blé entier aux légumes — Japon — version garde-manger

Portions 4

Ingrédients

  • 340 g de pâtes de blé entier
  • 4 tasses de légumes variés
  • 1 boîte de 398 ml de haricots blancs rincés
  • 2 tasses de tomates cerises
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
  • 2 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de gingembre râpé
  • Sel et poivre noir, au goût
  • 1 tasse de légumes supplémentaires, frais ou surgelés
  • Choix facultatif : Kikkoman Less Sodium Soy Sauce (ou toute sauce soya réduite en sodium)

5 étapes

Préparation

  1. Préparer tous les ingrédients avant de chauffer la poêle; la cuisson ira vite.
  2. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec l’huile. Faire dorer l’ingrédient principal.
  3. Ajouter les légumes et cuire 5 à 7 minutes, en remuant, pour les garder colorés et légèrement croquants.
  4. Ajouter les assaisonnements et un trait d’eau. Remuer 2 minutes pour bien enrober.
  5. Retirer du feu, goûter et servir avec l’accompagnement indiqué.