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Mediterránea • Alta en proteínas

Bacalao al horno con verduras — Mediterránea — con básicos de despensa

Name: Bacalao al horno con verduras — Mediterránea — con básicos de despensa
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 4 filetes de bacalao de 150 g; 450 g de judías verdes; 2 tazas de tomates cherry; 2 tazas de patatas pequeñas semicocidas; 2 cdas de aceite de oliva virgen extra; 1 limón, ralladura y zumo; 2 dientes de ajo picados; 1 cdta de orégano seco; Sal fina y pimienta negra, al gusto; 1 taza de verduras adicionales, frescas o congeladas

Una versión saludable y familiar que convierte básicos de despensa en una comida colorida, con cambios sencillos y señales claras de cocción.

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8 minPreparación

18 minCocción

26 minTotal

4Porciones

Porciones 4

Ingredientes

4 filetes de bacalao de 150 g
450 g de judías verdes
2 tazas de tomates cherry
2 tazas de patatas pequeñas semicocidas
2 cdas de aceite de oliva virgen extra
1 limón, ralladura y zumo
2 dientes de ajo picados
1 cdta de orégano seco
Sal fina y pimienta negra, al gusto
1 taza de verduras adicionales, frescas o congeladas

5 pasos

Preparación

Calienta el horno a 220 °C. Forra una bandeja grande con papel de horno.
Corta los ingredientes principales en piezas parecidas y repártelos sin amontonar.
Mezcla los condimentos con el aceite y cubre todo de manera uniforme.
Asa unos 18 minutos, dando la vuelta a mitad, hasta que esté bien cocido y dorado en los bordes.
Deja reposar 3 minutos, prueba y termina con las hierbas o el zumo cítrico.