Tortitas de plátano y avena — versión familiar sin complicaciones

Porciones 4

Ingredientes

• 2 plátanos maduros machacados
• 2 tazas de copos de avena molidos
• 3 huevos grandes
• 1 taza de leche
• 1 cda de aceite de canola
• 1 cdta de sirope de arce puro
• 1 cdta de mostaza Dijon
• 1/2 cdta de salvia seca
• Sal fina y pimienta negra, al gusto
• 1 cucharada de hierbas frescas, para terminar
• Opción de marca: Bob’s Red Mill Old Fashioned Rolled Oats (o cualquier avena tradicional)

5 pasos

Preparación

1. Prepara todos los ingredientes antes de calentar la sartén; la cocción será rápida.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con el aceite. Dora el ingrediente principal.
3. Añade las verduras y cocina de 5 a 7 minutos, removiendo, para conservar color y textura.
4. Agrega los condimentos y un chorrito de agua. Mezcla 2 minutos.
5. Retira del fuego, prueba y sirve con el acompañamiento indicado.