Tacos familiares de verduras — Magrebí

Name: Tacos familiares de verduras — Magrebí
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: North African
Ingredients: 12 tortillas pequeñas de maíz; 1 lata de 398 ml de frijoles negros enjuagados; 3 tazas de verduras cortadas; 2 tazas de col rallada; 1 cda de aceite de oliva; 1 cdta de comino molido; 1 cdta de cilantro molido; 1/2 cdta de canela; Sal fina y pimienta negra, al gusto

Una versión familiar, colorida y accesible de tacos familiares de verduras con sabores de inspiración magrebí, pasos claros y nutrición estimada.

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20 minPreparación

15 minCocción

35 minTotal

4Porciones

Porciones 4

Ingredientes

12 tortillas pequeñas de maíz
1 lata de 398 ml de frijoles negros enjuagados
3 tazas de verduras cortadas
2 tazas de col rallada
1 cda de aceite de oliva
1 cdta de comino molido
1 cdta de cilantro molido
1/2 cdta de canela
Sal fina y pimienta negra, al gusto

5 pasos

Preparación

Prepara todos los ingredientes antes de calentar la sartén; la cocción será rápida.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con el aceite. Dora el ingrediente principal.
Añade las verduras y cocina de 5 a 7 minutos, removiendo, para conservar color y textura.
Agrega los condimentos y un chorrito de agua. Mezcla 2 minutos.
Retira del fuego, prueba y sirve con el acompañamiento indicado.