Pollo y verduras al horno — Cosecha canadiense — cocina una vez, come dos

Porciones 4

Ingredientes

• 700 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
• 1 calabacín en medias lunas
• 2 pimientos en tiras
• 1 cebolla morada en gajos
• 1 cda de aceite de canola
• 1 cdta de sirope de arce puro
• 1 cdta de mostaza Dijon
• 1/2 cdta de salvia seca
• Sal fina y pimienta negra, al gusto
• 1 taza de verduras adicionales, frescas o congeladas

5 pasos

Preparación

1. Calienta el horno a 220 °C. Forra una bandeja grande con papel de horno.
2. Corta los ingredientes principales en piezas parecidas y repártelos sin amontonar.
3. Mezcla los condimentos con el aceite y cubre todo de manera uniforme.
4. Asa unos 30 minutos, dando la vuelta a mitad, hasta que esté bien cocido y dorado en los bordes.
5. Deja reposar 3 minutos, prueba y termina con las hierbas o el zumo cítrico.