Poulet et légumes sur plaque — Récolte canadienne — cuisiner une fois, manger deux fois

Portions 4

Ingrédients

• 700 g de hauts de cuisse de poulet désossés
• 1 courgette en demi-lunes
• 2 poivrons en lanières
• 1 oignon rouge en quartiers
• 1 c. à soupe d’huile de canola
• 1 c. à café de sirop d’érable
• 1 c. à café de moutarde de Dijon
• 1/2 c. à café de sauge séchée
• Sel et poivre noir, au goût
• 1 tasse de légumes supplémentaires, frais ou surgelés

5 étapes

Préparation

1. Chauffer le four à 220 °C. Tapisser une grande plaque de papier cuisson.
2. Couper les ingrédients principaux en morceaux de taille semblable. Les déposer sur la plaque sans les entasser.
3. Mélanger les assaisonnements avec l’huile, puis enrober uniformément les ingrédients.
4. Rôtir environ 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à cuisson complète et bords dorés.
5. Laisser reposer 3 minutes, goûter et terminer avec les herbes ou le jus d’agrume.