Poêlée de poulet, épinards et couscous

Name: Poêlée de poulet, épinards et couscous
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 600 g de poitrine de poulet en cubes; 3 tasses de couscous de blé entier cuit; 4 tasses d’épinards; 2 tasses de tomates cerises; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 1 citron, zeste et jus; 2 gousses d’ail hachées; 1 c. à café d’origan séché; Sel et poivre noir, au goût

Un repas familial clair et nourrissant, pensé autour d’ingrédients simples, d’une méthode pratique et de repères de cuisson utiles.

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15 minPréparation

30 minCuisson

45 minTotal

4Portions

Portions 4

Ingrédients

600 g de poitrine de poulet en cubes
3 tasses de couscous de blé entier cuit
4 tasses d’épinards
2 tasses de tomates cerises
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 citron, zeste et jus
2 gousses d’ail hachées
1 c. à café d’origan séché
Sel et poivre noir, au goût

5 étapes

Préparation

Préparer tous les ingrédients avant de chauffer la poêle; la cuisson ira vite.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec l’huile. Faire dorer l’ingrédient principal.
Ajouter les légumes et cuire 5 à 7 minutes, en remuant, pour les garder colorés et légèrement croquants.
Ajouter les assaisonnements et un trait d’eau. Remuer 2 minutes pour bien enrober.
Retirer du feu, goûter et servir avec l’accompagnement indiqué.