Poulet citronné à l’orzo — version soir de semaine

Name: Poulet citronné à l’orzo — version soir de semaine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 600 g de poitrine de poulet en cubes; 1 1/2 tasse d’orzo de blé entier; 3 tasses de jeunes épinards; 3 tasses de bouillon réduit en sodium; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 1 citron, zeste et jus; 2 gousses d’ail hachées; 1 c. à café d’origan séché; Sel et poivre noir, au goût; Herbes fraîches ou jeunes pousses, pour servir; Choix facultatif : Better Than Bouillon Reduced Sodium Base (ou tout bouillon réduit en sodium)

Une version plus rapide pour les soirs occupés, avec la même base nourrissante, des étapes resserrées et des ingrédients faciles à trouver.

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10 minPréparation

20 minCuisson

30 minTotal

4Portions

Portions 4

Ingrédients

600 g de poitrine de poulet en cubes
1 1/2 tasse d’orzo de blé entier
3 tasses de jeunes épinards
3 tasses de bouillon réduit en sodium
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 citron, zeste et jus
2 gousses d’ail hachées
1 c. à café d’origan séché
Sel et poivre noir, au goût
Herbes fraîches ou jeunes pousses, pour servir
Choix facultatif : Better Than Bouillon Reduced Sodium Base (ou tout bouillon réduit en sodium)

5 étapes

Préparation

Préparer tous les ingrédients avant de chauffer la poêle; la cuisson ira vite.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec l’huile. Faire dorer l’ingrédient principal.
Ajouter les légumes et cuire 5 à 7 minutes, en remuant, pour les garder colorés et légèrement croquants.
Ajouter les assaisonnements et un trait d’eau. Remuer 2 minutes pour bien enrober.
Retirer du feu, goûter et servir avec l’accompagnement indiqué.