Bols de tofu, ananas et riz

Name: Bols de tofu, ananas et riz
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Thai
Ingredients: 450 g de tofu ferme doré; 3 tasses de riz brun cuit; 2 tasses d’ananas en morceaux; 2 tasses de pois mange-tout; 1 c. à soupe d’huile neutre; 1 lime, zeste et jus; 1 c. à soupe de gingembre râpé; 2 c. à soupe de coriandre fraîche; Sel et poivre noir, au goût

Un repas familial clair et nourrissant, pensé autour d’ingrédients simples, d’une méthode pratique et de repères de cuisson utiles.

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15 minPréparation

20 minCuisson

35 minTotal

4Portions

Portions 4

Ingrédients

450 g de tofu ferme doré
3 tasses de riz brun cuit
2 tasses d’ananas en morceaux
2 tasses de pois mange-tout
1 c. à soupe d’huile neutre
1 lime, zeste et jus
1 c. à soupe de gingembre râpé
2 c. à soupe de coriandre fraîche
Sel et poivre noir, au goût

5 étapes

Préparation

Préparer l’accompagnement céréalier et le garder chaud.
Cuire l’ingrédient principal avec la moitié des assaisonnements, jusqu’à cuisson complète.
Cuire ou blanchir les légumes juste assez pour préserver leur couleur et un peu de croquant.
Fouetter le reste des assaisonnements avec 2 c. à soupe d’eau pour obtenir une sauce légère.
Répartir dans quatre bols, napper de sauce et servir immédiatement.